Resep cendol dawet tepung beras, minuman tradisional Indonesia yang melegenda, akan menggugah selera Anda dengan cita rasanya yang manis dan menyegarkan. Cendol yang kenyal berpadu harmonis dengan dawet yang lembut, menciptakan sensasi yang tak terlupakan di setiap tegukannya.
Mari kita jelajahi bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatan resep cendol dawet tepung beras ini, lengkap dengan tips dan trik untuk menghasilkan sajian yang sempurna.
Bahan dan Alat Resep Cendol Dawet Tepung Beras
Cendol dawet tepung beras merupakan minuman tradisional yang menyegarkan dan mudah dibuat. Berikut bahan dan alat yang diperlukan untuk membuat cendol dawet tepung beras:
Bahan
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Tepung beras | 250 gram | Gram |
| Gula pasir | 200 gram | Gram |
| Daun pandan | 5 lembar | Lembar |
| Air | 1 liter | Liter |
| Pewarna makanan hijau | Secukupnya | – |
Alat
- Panci
- Sendok
- Cetakan cendol
- Saringan
- Gelas saji
Cara Membuat Cendol Dawet Tepung Beras
Cendol dawet tepung beras adalah minuman tradisional yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula aren. Minuman ini memiliki rasa yang manis dan menyegarkan, sehingga sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan saat cuaca panas.
Untuk membuat cendol dawet tepung beras, diperlukan beberapa bahan dan langkah-langkah berikut:
Bahan dan Cara Membuat Dawet
Bahan:
- 100 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung beras dan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
- Angkat dawet yang sudah matang dan tiriskan.
Bahan dan Cara Membuat Cendol, Resep cendol dawet tepung beras
Bahan:
- 100 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 gelas gula pasir
- 1 gelas santan
- 1/2 sendok teh pasta pandan
Cara Membuat:
- Campur tepung beras, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
- Tambahkan santan dan pasta pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
- Angkat cendol yang sudah matang dan tiriskan.
Tips dan Trik Membuat Cendol Dawet Tepung Beras yang Sempurna
Untuk membuat cendol dawet tepung beras yang sempurna, terdapat beberapa tips dan trik yang dapat diikuti. Dengan memperhatikan langkah-langkah berikut, Anda dapat menghasilkan cendol yang tidak menggumpal, bertekstur kenyal, dan dawet yang tidak pahit.
Tips Agar Cendol Tidak Menggumpal
- Gunakan tepung beras yang halus dan berkualitas baik.
- Ayak tepung beras sebelum digunakan untuk menghilangkan gumpalan.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan kalis dan tidak lengket.
Cara Membuat Cendol dengan Tekstur Kenyal
- Setelah adonan kalis, bentuk cendol menggunakan cetakan khusus atau saringan.
- Masukkan cendol yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung.
- Angkat cendol dan rendam dalam air dingin untuk menghentikan proses pemasakan dan menjaga teksturnya tetap kenyal.
Trik Agar Dawet Tidak Pahit
- Gunakan daun pandan yang masih segar dan berkualitas baik.
- Rebus daun pandan dalam air hingga mendidih dan air berubah warna menjadi hijau pekat.
- Saring air rebusan daun pandan untuk menghilangkan ampas.
- Campurkan gula aren atau gula merah secukupnya ke dalam air rebusan daun pandan.
Variasi Resep Cendol Dawet Tepung Beras
Cendol dawet tepung beras merupakan sajian tradisional yang memiliki banyak penggemar. Resepnya pun dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan-bahan lain untuk menciptakan variasi rasa dan tampilan.
Berikut adalah beberapa variasi resep cendol dawet tepung beras yang dapat dicoba:
Variasi Bahan
- Daun pandan:Menambahkan daun pandan ke dalam adonan tepung beras akan memberikan aroma dan warna hijau yang khas.
- Bubuk kakao:Menambahkan bubuk kakao akan menghasilkan cendol dawet dengan warna cokelat dan rasa yang lebih kaya.
- Pewarna makanan:Pewarna makanan dapat digunakan untuk membuat cendol dawet dengan berbagai warna, seperti merah, kuning, atau biru.
- Bubuk matcha:Menambahkan bubuk matcha akan memberikan rasa dan warna hijau yang lebih pekat pada cendol dawet.
- Ekstrak vanila:Menambahkan ekstrak vanila akan memberikan aroma dan rasa manis yang lembut.
Resep Cendol Dawet Tepung Beras dengan Varian Rasa
Berikut adalah contoh resep cendol dawet tepung beras dengan varian rasa:
- Cendol Dawet Tepung Beras Pandan:Tambahkan 10 lembar daun pandan yang telah diblender ke dalam adonan tepung beras.
- Cendol Dawet Tepung Beras Cokelat:Tambahkan 2 sendok makan bubuk kakao ke dalam adonan tepung beras.
- Cendol Dawet Tepung Beras Matcha:Tambahkan 1 sendok makan bubuk matcha ke dalam adonan tepung beras.
- Cendol Dawet Tepung Beras Vanila:Tambahkan 1 sendok teh ekstrak vanila ke dalam adonan tepung beras.
Perbedaan Tampilan dan Rasa
Variasi bahan yang ditambahkan akan memengaruhi tampilan dan rasa cendol dawet tepung beras. Misalnya:
- Cendol dawet tepung beras pandan:Berwarna hijau dengan aroma pandan yang khas.
- Cendol dawet tepung beras cokelat:Berwarna cokelat dengan rasa yang lebih kaya.
- Cendol dawet tepung beras matcha:Berwarna hijau tua dengan rasa yang lebih pekat.
- Cendol dawet tepung beras vanila:Berwarna putih dengan aroma dan rasa manis yang lembut.
Penyajian dan Pelengkap Cendol Dawet Tepung Beras
Cendol dawet tepung beras dapat disajikan dengan cara yang menarik untuk menambah kenikmatan saat menyantapnya. Terdapat pula pelengkap yang cocok untuk dipadukan bersama cendol dawet tepung beras agar cita rasanya semakin kaya.
Penyajian
- Dalam mangkuk atau gelas bening: Sajikan cendol dawet tepung beras dalam mangkuk atau gelas bening agar tampilannya lebih menarik dan menggugah selera.
- Dengan es batu: Tambahkan es batu ke dalam cendol dawet tepung beras untuk memberikan sensasi kesegaran yang lebih.
- Hiasan buah: Tambahkan potongan buah segar seperti nangka, durian, atau mangga untuk mempercantik tampilan dan menambah cita rasa manis.
Pelengkap
- Gula merah cair: Siram cendol dawet tepung beras dengan gula merah cair untuk menambah rasa manis yang khas.
- Santan: Tambahkan santan kental atau encer ke dalam cendol dawet tepung beras untuk memberikan tekstur yang lebih creamy dan gurih.
- Es serut: Tambahkan es serut ke dalam cendol dawet tepung beras untuk memberikan sensasi dingin yang menyegarkan.
Tips Penyimpanan
Untuk menjaga kesegaran cendol dawet tepung beras, simpanlah dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. Cendol dawet tepung beras dapat disimpan hingga 2-3 hari dalam lemari es.
Kesimpulan
Menikmati cendol dawet tepung beras tidak hanya menyegarkan tetapi juga membawa kita kembali ke masa kecil yang penuh nostalgia. Sajikan dengan pelengkap favorit Anda, seperti gula merah, santan, atau es serut, untuk melengkapi kenikmatan hidangan tradisional ini.
