Resep lodeh sawi putih – Lodeh sawi putih, sajian sayur berkuah santan yang gurih dan menyegarkan, siap memanjakan lidah Anda. Resep tradisional ini memadukan sayuran hijau yang renyah, bumbu aromatik, dan rempah-rempah yang menciptakan rasa yang begitu nikmat.
Mari kita jelajahi bahan-bahan dan langkah-langkah membuat lodeh sawi putih yang lezat ini. Dengan panduan yang jelas dan tips yang bermanfaat, Anda dapat dengan mudah menyajikan hidangan ini di rumah.
Bahan-Bahan Lodeh Sawi Putih
Untuk membuat lodeh sawi putih yang lezat, diperlukan bahan-bahan utama sebagai berikut:
- Sawi putih, potong-potong
- Bawang merah, iris
- Bawang putih, cincang
- Tomat, potong dadu
- Cabai rawit (opsional), iris
- Santan kental
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa (opsional)
Variasi bahan yang dapat digunakan untuk menyesuaikan rasa lodeh sawi putih antara lain:
- Tahu, potong dadu
- Tempe, potong dadu
- Udang, kupas dan bersihkan
- Serai, memarkan
- Daun salam
- Bunga kecombrang, potong-potong
Cara Membuat Lodeh Sawi Putih: Resep Lodeh Sawi Putih
Berikut adalah langkah-langkah membuat lodeh sawi putih:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan tomat dan cabai rawit (jika digunakan). Masak hingga layu.
- Tambahkan santan kental, garam, gula, dan penyedap rasa (jika digunakan). Aduk rata.
- Masukkan sawi putih. Masak hingga setengah matang.
- Tambahkan variasi bahan sesuai selera (jika digunakan). Masak hingga matang.
Untuk takaran bahan dan cara menambahkannya ke dalam masakan, dapat dilihat pada tabel berikut:
| Bahan | Takaran | Cara Menambahkan |
|---|---|---|
| Sawi putih | 1 ikat | Potong-potong |
| Bawang merah | 5 siung | Iris |
| Bawang putih | 3 siung | Cincang |
| Tomat | 2 buah | Potong dadu |
| Cabai rawit (opsional) | 1-2 buah | Iris |
| Santan kental | 500 ml | Tambahkan setelah bumbu harum |
| Garam | Secukupnya | Sesuaikan selera |
| Gula | Secukupnya | Sesuaikan selera |
| Penyedap rasa (opsional) | 1 sdt | Tambahkan jika suka |
Ulasan Penutup
Nikmati lodeh sawi putih sebagai hidangan pendamping yang sempurna untuk nasi hangat atau sebagai sajian utama yang menyegarkan. Sajikan dengan kerupuk atau sambal sebagai pelengkap untuk menambah kenikmatan bersantap Anda.
FAQ dan Panduan
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak lodeh sawi putih?
Sekitar 30-45 menit.
Jika Anda mencari hidangan pesta yang seru, resep nachos yang renyah dan berbumbu akan menjadi pilihan yang sempurna. Namun, untuk anak-anak Anda, pertimbangkan resep sayur untuk anak yang sehat dan lezat, memastikan mereka mendapatkan nutrisi yang mereka butuhkan.
Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti santan?
Mencari inspirasi kuliner yang menggugah selera? Resep rolade daging yang menggugah selera akan memanjakan lidah Anda dengan daging sapi giling yang lembut dan gurih. Untuk pilihan yang lebih ringan, resep telur tepung menawarkan alternatif yang lezat dan mengenyangkan.
Susu atau krim kental.
Bagaimana cara menyimpan lodeh sawi putih?
Dalam wadah tertutup di lemari es hingga 2 hari.
